2016年1月30日 星期六

豆苗上湯燴花膠 (Braised Fish Maw in Sugar Peas Shoot)





花膠是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有豐富骨膠原的食材之一, 當中的黏多醣成分亦可以令皮膚充滿彈性; 今回芊如廚房會做一個既簡單又能宴客的菜式 ~ 豆苗上湯燴花膠, 大家有時間都可以嘗試下!



2016年1月23日 星期六

2016年1月21日 星期四

2016年1月17日 星期日

2016年1月16日 星期六

集合燒烤與燜燒概念的燒烤神器 ~ Let's Weber!



剛剛過去的1月14日出席了Weber Grill在灣仔舉行的記者發佈會, Weber來頭不少, 而且擁有逾60年的歷史, 今次發佈會分享了最新研發的烤爐以全新燜燒概念登陸香港, 而且Weber還特別邀請了兩位星級大廚, 現場示範用燒烤爐的獨特燜燒方法, 做出幾道中西式美食給我們品嚐!

2016年1月13日 星期三

曼谷之旅 2015 ~ 住宿帝寶酒店 (Grande Centre Point Hotel Ploenchit), 我愛開放式廚房



2015年聖誕外遊, 芊如過了一個熱辣辣的聖誕, 今次住的酒店是以主打酒店式公寓的Centre Point集團開的, 出名的有位於四面佛旁的Grande Centre Point Ratchadamri和Terminal 21的Grande Centre Point Terminal 21, 而選擇Grande Centre Point Plornchit的原因是酒店算新, 因為是在2014年底才開幕的, 而且我們的房間有客廳, 廚房和臥室, 而且還有客廁, 感覺很像家.... 一個在曼谷的家



2016年1月10日 星期日

泰式金不換茄子 (Thai Spicy Eggplant with Sweet Basil)



茄子是家常蔬菜, 它的紫皮中更含有比其他蔬菜還要豐富的維他命E和P; 外出吃的茄子料理都會先走油, 讓茄子保有鮮豔亮麗的顏色, 但通常都較油膩, 所以自家煮時芊如會用汆燙的方式, 吃起來更健康!


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